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Descripción: La judía de cáscara big borlotto es enana, produce vainas de color blanco cremoso con variegación rojo brillante y de 5 a 6 granos. Familia: Fabaceae (leguminosas) Nombre latino: Phasolus vulgaris L. var.
nanus Exposición: soleado Peso: 75 gGuía decultivo Cuidados del suelo: suelo ligero y bien labrado. Siembra: de 2 a 3 cm de profundidad, en hileras separadas 50 cm, una semilla cada 5 cm o en pilas de 5 semillas cada 20 cm. Las judías germinan a temperaturas superiores a 14°C.
Escardar regularmente en la superficie y 10 días después de la emergencia y aporcar la planta. Emergencia: en 9 a 12 días. Riego: regar abundantemente antes de la siembra y después de la emergencia. Cosecha: 60 días después de la siembra.
Cosechar de 2 a 3 veces por semana. Conservación: una semana en el cajón de las verduras. Origen: las judías proceden de América Central y de los Andes. Consejos de cultivo
La Semence Bio
®: para cosechas regulares, no olvide escalonar las siembras (cada 15 días).En cocina Esta variedad es muy sabrosa fresca, preparada como una sopa pistou. Secas, las judías deben dejarse en remojo de 10 a 12 horas antes de cocinarlas.
Como todas las legumbres, las judías son ricas en hidratos de carbono y proteínas.
Son una excelente fuente de potasio, hierro, vitaminas y fibra. Los consejos y sugerencias se dan a título informativo y no pueden tomarse como garantía de cosecha.
